A côté des bonnes habitudes à suivre avec constance, le régime anticancéreux comprend des aliments qui préviennent les tumeurs en raison de leur teneur en substances particulièrement bénéfiques.
L’Association italienne d’oncologie médicale rapporte que 40% des cancers pourraient être évités si nous appliquions des habitudes alimentaires correctes, adoptions un mode de vie approprié et pouvions compter sur un meilleur contrôle des polluants environnementaux et autres oncogènes.
Aujourd’hui, il est également reconnu que la première ressource anticancéreuse, et la plus accessible, est un régime alimentaire bien conduitbasée sur une véritable variété et l’inclusion de toutes les catégories de nutriments (y compris les protéines nobles et les bonnes graisses), dans laquelle les légumes et les fruits sont abondants, avec leur charge de vitamines, de minéraux et de fibres, les céréales complètes sont privilégiées et le sucre, les sucreries, l’alcool et les produits industriels à transformation excessive sont réduits de manière drastique.
Dans le cadre d’un régime alimentaire bien calibré – un aspect essentiel – un autre facteur de protection contre le cancer est l’utilisation fréquente de des aliments riches en substances chimio-préventives.
Il est clair qu’aucun aliment n’offre une protection totale contre le cancer. En fait, il y a les aliments qui contribuent à réduire le risque de cancerlorsqu’il est inséré dans un mode de vie globalement sain.
Lors de la mise en place d’un régime anticancéreux, aliments qui préviennent le cancer doit être planifiée et consommée avec une certaine régularité. Il s’agit avant tout des éléments suivants.
Examinons-les de plus près pour comprendre ce qu’ils sont et pourquoi ils représentent des aliments précieux pour nous défendre contre les néoplasmes.
Table des matières
Brocoli et autres crucifères
I avantages de la consommation de brocolis sont si incisifs que ces légumes et d’autres légumes crucifères (ou brassicacées), tels que les choux, les choux de Bruxelles, les choux-fleurs et autres, méritent la définition d' »aliments fonctionnels », c’est-à-dire des aliments capables de faciliter les processus physiologiques et d’empêcher l’apparition de maladies.
Parmi les nombreux bienfaits du brocoli pour la santé, leur réputation propriétés anticancéreuses occupent une place importante. Grâce à l’action synergique des composés soufrés (plus précisément le sulforaphane et l’indole-3-carbinol) et des vitamines et minéraux antioxydants, le brocoli et d’autres brassicacées ont montré des effets protecteurs contre diverses formes de cancer, notamment le cancer du sein, le cancer colorectal, le cancer de la prostate et le cancer du poumon.
Myrtilles
Voir aussi Les myrtilles sont un véritable aliment médical. qui ne peut pas manquer dans le régime anticancéreux. La pulpe et la peau de ces baies sont particulièrement riches en anthocyanes, des pigments aux qualités antioxydantes et anti-inflammatoires.
Nous disposons de recherches scientifiques précises qui documentent la capacité des myrtilles à prévenir la cancérogenèseIl est probable que cela soit possible grâce à des mécanismes qui impliquent de contrer la production de molécules pro-inflammatoires, de défendre l’ADN contre les dommages causés par le stress oxydatif et d’inhiber le développement incontrôlé des cellules cancéreuses.
Aubergines
L’une des principales molécules responsables de les propriétés anticancéreuses des aubergines est la nasunine, un flavonoïde appartenant au groupe des anthocyanes, à laquelle le végétal doit sa coloration pourpre foncée.
En plus de ses effets antioxydants, la nasunine a tendance à entraver l’angiogenèse, c’est-à-dire la formation de nouveaux vaisseaux sanguins, un phénomène qui intervient dans l’apparition des néoplasmes et dans la la prolifération des cellules cancéreuses
Thé vert
Les polyphénols des feuilles de thé vert et en particulier une catéchine appelée épigallocatéchingallate, ont des effets antioxydants, détoxifiants et antimutagènes prouvés, qui contribuent à réduire le risque de cancer.
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La fenêtre du ciel
La recherche étudie l’efficacité des principes actifs contenus dans le thé vert dans le cadre de protocoles liés à la prévention et au traitement du cancer du sein, en complément des traitements traditionnels. Selon les résultats d’autres études, la consommation régulière de thé vert (3 tasses par jour) peut jouer un rôle dans la la prévention du cancer de la prostate et l’hépatocarcinome.
Ail et oignon
L’ail, l’oignon et, dans une moindre mesure, d’autres légumes de la famille des alliacées, tels que les poireaux, contiennent des substances actives à base de soufre, également utiles pour réduire les risques de développer différents types de cancer.
Les composés présents dans l’ail et l’oignon semblent particulièrement efficaces pour se défendre contre certains néoplasmes du tractus gastro-intestinal.
Grenade
Les propriétés bénéfiques de la grenade sont attribuables à des substances telles que l’acide ellagique et l’acide punique, concentrés dans l’huile obtenue à partir des graines de ce fruit, qui est largement utilisé principalement à des fins cosmétiques.
Ces ingrédients et d’autres principes actifs de la grenade ont exprimé la capacité contrecarrer la réplication des cellules cancéreuses dans divers travaux préliminaires, concernant le cancer de la peau, du sein, de la prostate, du colon et du poumon.
Curcuma
Épice parfumée et très saine, le curcuma a fait et continue de faire l’objet de recherches grâce à la propriétés attribuées à ses principaux ingrédients actifs : curcumine et curcuminoïdes. Ces substances combattent l’inflammation, qui est à la base de nombreux processus pathologiques, dont le cancer, aident à protéger le patrimoine génétique contre les dommages cellulaires qui peuvent favoriser le cancer et semblent stimuler la mort programmée (apoptose) des cellules malignes.
Comme les qualités de cette épice sont en tout cas remarquables et que les preuves scientifiques sur la relation entre le curcuma et le cancer Je suggère cependant que nous mettions habituellement cette épice sur la table, en adoptant les astuces qui facilitent l’absorption de ses ingrédients actifs.
Tomates
Les tomates font également partie du régime anticancéreux.. Ces légumes représentent une source alimentaire précieuse de lycopène, un caroténoïde qui a montré des propriétés intéressantes, notamment en ce qui concerne la réduction du risque de cancer de la prostate.
La biodisponibilité du lycopène s’améliore avec la cuisson des tomates et la consommation simultanée d’aliments gras : la simple addition d’un filet d’huile d’olive extra vierge aux préparations gastronomiques facilite l’absorption de ce précieuse substance anticancéreuse.
